Buenos aires | Pilar | Rosario | |
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Nuestro objetivo con este programa de formación en pastelería es prepara pasteleros profesionales que respondan a las cualidades y exigencias actuales del mercado en el ámbito de la pastelería (a nivel nacional e internacional). Para cumplir con este objetivo el aprendizaje se basa en un 95% de técnica y práctica absoluta; eje sobre el cual se desarrollan los distintos contenidos curriculares.
El propósito es formar profesionales que puedan trabajar operativamente como pasteleros en tiendas de pastelería, restaurantes o cualquier otra empresa del sector gastronómico y alimentario, además de tener las herramientas suficientes para ser un microemprendedor.
En Gato Dumas, creemos que la mejor manera de aprender gastronomía es viviendo la cocina en primera persona. Nuestras carreras son 100% presenciales y están estructuradas en dos momentos clave: la clase demostrativa y la clase práctica.
Contamos con un campus virtual que complementa la experiencia con material de apoyo pero el centro de nuestra propuesta esta en el aula, en la cocina, en el hacer.
En Gato Dumas, creemos que la mejor manera de aprender gastronomía es viviendo la cocina en primera persona. Nuestras carreras son 100% presenciales y están estructuradas en dos momentos clave: la clase demostrativa y la clase práctica.
En cada clase demostrativa, un instructor enseña técnicas y recetas paso a paso en un taller-aula para este momento clave de aprendizaje. Los alumnos pueden interactuar, observar procesos y entender el "por qué" detrás de cada técnica.
Luego, en la clase práctica, cada alumno aplica lo aprendido en talleres profesionales de primer nivel con productos reales, siempre acompañado por el equipo docente para que tu desempeño sea el mejor.
Contamos con un campus virtual complementario, pero la base de la formación está en el hacer presencial.
Al finalizar sus estudios el egresado de este programa en arte culinario estará formado para: